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农村新报报道:满城夜市满城虾

发布时间:2018-05-03 来源:农村新报 【字体:

农村新报讯 农村新报全媒记者 张静

“这几天每天要卖800斤左右的小龙虾。”4月30日晚上9点,武汉市武昌杨园南路夜市,人声鼎沸,不少虾店挤满了品虾的食客。阿木虾馆的老板告诉记者,“五一”小长假的食客比平时多了三成左右,“都是来吃虾的”。

      虽然在集中上市期,也架不住食客们的热情,小龙虾的价格继续攀升。“前几年,一盘小龙虾也就68元,现在随便一份小龙虾至少要98元,知名一点的店,20只小龙虾至少要160元起,相当于8元一只。”市民张先生说,“真的快要吃不起了。”
记者了解到,在各家餐厅或大排档的菜单上,今年小龙虾的价格相比往年涨了不少,20只一份的售价大部分从168元到298元不等。虽然价格偏贵,但随着夏季的来临,在夜市上仍有不少市民排着长队等位。
      在武汉市白沙洲农贸市场水产区,这个小长假,小龙虾批发的商贩们从凌晨5点到下午3点,都在忙个不停。“今天的大青批发价是53块钱一斤,一个星期前还是40块钱一斤,几天涨了十几块;原来小青的批发价是13 到14块钱一斤,现在到了19块。”大发水产行陈老板说,小龙虾分为青虾和红虾,现在上市的小龙虾以青虾居多,每只重量在5钱以下的为小青,5钱至8钱的为中青,8钱以上的为大青。
相比4月初,当前各个规格的小龙虾价格整体上涨。“五一小长假,市场拉动的力量太强大了。”陈老板笑呵呵地说。
      批发商和餐饮终端的小龙虾价格是随行就市,水涨船高。而在这条产业链的源头,小龙虾的养殖户们如何把握市场热度抓紧时间节点,争取养殖效益最大化呢?“养殖户要获得最大效益,掌握销售节点是关键。”潜江市水产局总工程师陶忠虎说,一般来说,全年小龙虾市场有四个销售节点,分别是4月20日、5月20日、6月20日和8月20日。陶忠虎介绍,3月到4月,小龙虾首次上市,迎来第一轮价格高峰。4月20日左右,部分稻虾田开始整田插秧,集中销售小龙虾,价格回落。不过这波行情会在五一小长假被市场强行拉起,之后价格将一直回落到5月20号至6月20号之间。“这是小龙虾的生长旺盛期,养殖户不得不捕捞降低养殖密度。”陶忠虎说,小龙虾在6月20日左右将降至最低谷,一直到8月20号左右,当各地小龙虾市场量减少,供小于求的时候才会被拉升,迎来最后的高峰。
      目前我省多地尝试温棚养殖,将小龙虾上市周期从3月一直延至第二年春节前后,“错峰上市,人无我有,价格会更高,养殖户们可获得更好的效益。”陶忠虎提出,养殖户一定要坚持标准化养殖,并针对市场调整养殖重心,养大虾,养好虾,提高小龙虾质量安全,这样才是保障小龙虾养殖效益最有效的途径。